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 ★BRC食品認證知識★---★BRC全球食品標準認證背景簡(jiǎn)介★

BRC簡(jiǎn)介
BRC 是British Retail Consortium縮寫(xiě)，中文為英國零售商協(xié)會(huì )。該協(xié)會(huì )由英國著(zhù)名的Asda, Boots, Tesco, Sainsbury’s, Iceland,. Littlewood’s, Safeway, Waitrose, Somerfield, Co-operative Society, Spar等零售商組成。在20世紀90年代，零售商為獲得更多的利益而委托供應商加工自己品牌的產(chǎn)品，同時(shí)也給零售商帶來(lái)了產(chǎn)品品牌的風(fēng)險，如：產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，產(chǎn)品銷(xiāo)量以及英國食品方面的法律、法規等問(wèn)題。為了解決產(chǎn)品品牌的風(fēng)險和1990年英國食品安全法案，零售商開(kāi)始著(zhù)手對其代加工的供應商進(jìn)行管理。直到現在，很多零售商還沿襲當初的管理方式，零售商不定期的對供應商進(jìn)行訪(fǎng)問(wèn)和考核。但隨之而來(lái)的一個(gè)問(wèn)題是如何解決零售商和供應商雙方的管理成本以及管理的方法和管理的標準。于是，在1998年BRC組織開(kāi)始著(zhù)手編寫(xiě)針對零售商自有品牌食品的供應商的BRC技術(shù)和規程（即BRC食品標準）并于1998年正式頒布。到目前為止，食品第五版將在2008年7月1日開(kāi)始實(shí)施。
組建該零售商協(xié)會(huì )的宗旨是在非競爭領(lǐng)域提供一個(gè)合作平臺，以次解決一些共同關(guān)心的、世界性的問(wèn)題如：產(chǎn)品的安全問(wèn)題，尚無(wú)定論的轉基因問(wèn)題以及有關(guān)貿易爭端的問(wèn)題等；同時(shí)，眾多的零售商可以對政府、公眾和供應商等提出零售商所關(guān)心的話(huà)題，以次解決一些貿易的問(wèn)題；對于技術(shù)和質(zhì)量管理方面，他們可以一起研究并頒布有關(guān)產(chǎn)品的要求和標準。
"BRC全球標準"的管理：
BRC 把很多有股份的團體和股東成立到一個(gè)正式委員會(huì )構架內，來(lái)提供戰略上的指導和對"BRC技術(shù)標準"進(jìn)行有效地管理。（BRC技術(shù)委員會(huì )的結構圖見(jiàn)下頁(yè)圖表1）。
BRC技術(shù)標準管理與戰略委員會(huì )成員是：
BRC成員（技術(shù)總監或者提拔的工廠(chǎng)專(zhuān)家）
BRC管理層（BRC貿易總監，食品政策總監和技術(shù)服務(wù)部負責人）。
委員會(huì )的功能是：
認可與“BRC標準”相關(guān)的運作過(guò)程的政策
維持貫徹政策的總的目標
監督“BRC技術(shù)標準委員會(huì )”的工作
處理申訴，爭執或者與“BRC技術(shù)標準”有關(guān)的抱怨
接收“認可的培訓師推薦委員會(huì )”工作報告
需要適當的解決問(wèn)題時(shí)，成立工作
BRC在市場(chǎng)上的認可程度：
在2000年五月份，來(lái)自全球零售商的質(zhì)量、法規總監建立了Global Food Safety Initiative (GFSI)?！癎FSI”是全球食品安全倡議，其主要目標在于加強全球食品安全，建立必要的食品安全計劃，通過(guò)食品供應鏈改進(jìn)效能等，主要適用于供應商與零售商的交易過(guò)程，這是對供應商遵循食品安全標準的證明。該組織是利用一些他們認可的標準對現有的食品安全標準進(jìn)行檢查。
在檢查的同時(shí)，“GFSI”還兼具早期預警作用，在發(fā)生食品安全問(wèn)題時(shí)及時(shí)篩選和發(fā)布信息。這種預警系統將為供應商和零售商提供食品安全事件、問(wèn)題等相關(guān)方面的最新信息。目前該組織認可的驗廠(chǎng)標準有：BRC，IFS，SQF，HACCP RvA等四個(gè)體系的標準。在四個(gè)被認可的標準中BRC，IFS最容易被這些零售商接受。在這兩個(gè)標準還涵蓋了零售商對產(chǎn)品質(zhì)量的要求，這與其余兩個(gè)標準有著(zhù)明顯的差距。
與此同時(shí)，一些大型的國際公司也越來(lái)越認可BRC的地位。他們通常也使用BRC的標準對供應商進(jìn)行管理。
BRC已被UKAS認可 (其他國家認可委的認可，如荷蘭，意大利) –正規驗廠(chǎng)
BRC客戶(hù)群體：
零售商的供應商
海外供應商
需要BRC驗廠(chǎng)的客戶(hù)
BRC第五版內容：
七大部分：
管理承諾和持續改進(jìn)
HACCP 體系
食品安全和質(zhì)量管理體系
工廠(chǎng)環(huán)境/設施標準
產(chǎn)品控制
加工過(guò)程的控制
個(gè)人管理
 
為什么要進(jìn)行BRC驗廠(chǎng)？
英國大多數大型零售商只選擇通過(guò)BRC 全球標準驗廠(chǎng)的企業(yè)作為供貨商。大多數零售商會(huì )要求制造商提供BRC驗廠(chǎng)證書(shū)，并滿(mǎn)足其零售客戶(hù)的法律和質(zhì)量要求。這是因為根據1990年的《食品安全法》，零售商要對自有品牌的產(chǎn)品及其品牌負有法律責任。
該法不強制要求出口英國及歐洲的外國公司遵守BRC 標準。但是正如其名，全球標準已經(jīng)成為多個(gè)行業(yè) (食品、非食品類(lèi)消費品及包裝材料) 廣泛接受的供貨商最佳標準，不但用于零售商品牌產(chǎn)品制造商的評估，也用于品牌產(chǎn)品的評估。
許多歐洲及全球的零售商 (如澳大利亞) 在選擇供貨商時(shí)，作為條件之一，也會(huì )要求提供BRC 證書(shū)。
另外，某些國際品牌擁有者還會(huì )在其世界各地的制造廠(chǎng)推行BRC 驗廠(chǎng)。
執行該標準的好處之一是它符合“合理措施”的法律要求，因此其驗廠(chǎng)并非貿易障礙，而是滿(mǎn)足法律要求的一個(gè)手段。
通過(guò)BRC驗廠(chǎng)，可以減少對供應商的審核次數，從而降低供應商審核的費用。
 
誰(shuí)需要進(jìn)行BRC驗廠(chǎng)？
如果您有產(chǎn)品向以下客戶(hù)供貨，或您的產(chǎn)品需要進(jìn)入歐盟市場(chǎng)，您將需要BRC驗廠(chǎng)。
 
進(jìn)行BRC驗廠(chǎng)的好處
按照BRC-全球食品標準要求驗廠(chǎng)您的食品管理系統會(huì )給貴企業(yè)帶來(lái)以下的益處：
改善貴公司食品安全和食品安全管理體系
展示貴公司對生產(chǎn)或銷(xiāo)售安全食品的承諾
獲得英國零售業(yè)的認可和信任
提高貴公司客戶(hù)/消費者對產(chǎn)品安全和質(zhì)量的信心
改善貴公司新市場(chǎng)/新客戶(hù)的看法
減少供應商的審核次數
 
BRC驗廠(chǎng)包含內容及審核情況
BRC驗廠(chǎng)包含哪些方面？
1、HACCP體系　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
2、質(zhì)量管理體系（QMS）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
3、工廠(chǎng)環(huán)境／設施標準　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
4、產(chǎn)品控制　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
5、加工過(guò)程的控制
6、個(gè)人
BRC驗廠(chǎng)和審核的大致情況是什么？
1、包括加工食品和初級產(chǎn)品的生產(chǎn)
2、根據不符合項的數量和嚴重性，對審核的結果進(jìn)行評級
3、審核的頻率，復審的頻率為6個(gè)月或12個(gè)月
4、采用最新標準為Issue 5
 
 
BRC標準產(chǎn)生的背景
1990年《英國食品安全法條例》規定，零售商與涉及食品供應的其他所有行業(yè)一樣，有責任采取一切合理的防范措施，并盡一切努力，避免在食品研發(fā)﹑制造﹑批發(fā)﹑推廣和銷(xiāo)售給消費者的過(guò)程中出現任何問(wèn)題。履行與零售商私有品牌相關(guān)的責任，需要完成多項工作，其中之一是對生產(chǎn)基地進(jìn)行技術(shù)標準驗廠(chǎng)。長(cháng)期以來(lái)，英國零售商一直單獨進(jìn)行這項工作，并根據各自的內部標準，對食品生產(chǎn)基地進(jìn)行驗廠(chǎng)。驗廠(chǎng)工作通常由零售商自己的技術(shù)人員完成，有時(shí)也交由第三方驗廠(chǎng)機構執行。 
    BRC全球食品標準從1996年開(kāi)始運作，當英國的零售商認識到食品安全的問(wèn)題。BRC全球標準－食品于1998年正式公布。在1998年，BRC（英國零售業(yè)協(xié)會(huì )）為了響應食品行業(yè)的需求，發(fā)展并公布了BRC食品技術(shù)標準用于評價(jià)零售業(yè)供應商自有品牌的產(chǎn)品.在短短的時(shí)間內， BRC的食品技術(shù)標準則被廣泛應用于食品工業(yè)的其他部門(mén)。BRC食品技術(shù)標準被認為是在食品工業(yè)里的最佳實(shí)踐的基準。BRC食品技術(shù)標準和其在英國之外的運用表明BRC食品技術(shù)標準逐步發(fā)展成為不僅是用以評估零售業(yè)供應商的全球性標準，更是一個(gè)框架，許多公司依靠它來(lái)評估供應商的項目和生產(chǎn)者的某些品牌的產(chǎn)品。英國和斯堪的納維亞半島的大部分零售商只考慮與獲得BRC食品技術(shù)標準驗廠(chǎng)的供應商開(kāi)展業(yè)務(wù)。繼成功和廣泛的接受全球標準－食品之后， BRC于2002年公布了食品包裝標準第一版，隨后消費品標準于2003年8月公布。每一個(gè)標準都在廣泛的范圍的討論上進(jìn)行定期回顧和修正。
  1998年，英國零售商協(xié)會(huì )（BRC）制定并頒布了《供應零售品牌食品的公司的BRC技術(shù)標準和協(xié)議》（簡(jiǎn)稱(chēng)《BRC食品技術(shù)標準》）。該標準最初適用于零售品牌產(chǎn)品的供貨，但近年來(lái)已經(jīng)廣泛應用于食品行業(yè)的其他領(lǐng)域，例如：食品服務(wù)和原料生產(chǎn)。此外，有大量證據表明，《BRC食品技術(shù)標準》的應用范圍已經(jīng)擴展到了英國本土之外，許多公司以這套標準為基礎，制定各自的供應商評估方案。
第一版《BRC食品技術(shù)標準》于1998年發(fā)布，現已經(jīng)過(guò)三次修訂。第4版標準已于2005年1月發(fā)布。在每一次修訂過(guò)程中，英國零售商協(xié)會(huì )都向利益相關(guān)者廣泛咨詢(xún)意見(jiàn)，確保該標準的可接受程度和完整性，更重要的是努力推廣最佳操作規范的標準。
2003年1月，英國零售商協(xié)會(huì )認識到有必要調整《BRC食品技術(shù)標準》的名稱(chēng)及適用范圍，以便反映實(shí)際應用情況的變化?！禕RC食品技術(shù)標準》現已改名為《BRC全球食品標準》。英國零售商協(xié)會(huì )深信，這一改變表明英國零售商協(xié)會(huì )承諾同食品工業(yè)的其他環(huán)節繼續保持合作伙伴關(guān)系，共同推廣最佳操作規范，保障消費者的安全。
    由于零售商和利益相關(guān)者在制定《BRC全球食品標準》第四版的咨詢(xún)及審議過(guò)程中提出了多項意見(jiàn)，因此，第四版的內容和第三版相比有較大改動(dòng)。熟悉舊版本標準的讀者會(huì )注意到第四版做了如下改動(dòng)：
·  保留一項狀態(tài)水平，取消“基礎水平”和“高級水平”；
·  不再提“良好操作規范建議”，因此驗廠(chǎng)機構不需要再開(kāi)展此類(lèi)的評估和評論工作；
·  加強各項要求和條款，使其符合評估過(guò)程；
·  引進(jìn)一套評級體系，該體系基于在審核過(guò)程中發(fā)現的不合格項的數量和狀況來(lái)確定審核頻率；
·  提出了一些具體要求，這些要求是確保食品安全性和完整性的根本，必須完善建立，并持續監控和維護；
·  以圖表和圖解的形式，提供更加詳盡精辟的信息支持驗廠(chǎng)過(guò)程；
·  充實(shí)協(xié)議內容，詳盡列出具體要求。
盡管英國零售商協(xié)會(huì )曾經(jīng)在舊版標準中提出過(guò)良好生產(chǎn)規范建議，但他們覺(jué)得有必要制定一系列產(chǎn)品和加工過(guò)程相關(guān)的指導方針作為標準的補充。此外，人們還希望國際行業(yè)具體的最佳操作規范指南能夠得到英國零售商協(xié)會(huì )的正式認可。
   每一次修訂《BRC技術(shù)標準》，我們都認識到，在公布和全面執行之間需要有一個(gè)過(guò)渡階段?！禕RC全球食品標準》的過(guò)渡期為2005年1月1日至2005年6月30日；在2005年6月30日之后，依據第三版標準所做的審核以及頒發(fā)的證書(shū)將不予承認。2005年7月1日前進(jìn)行的審核所頒發(fā)的證書(shū)，其有效期將以證書(shū)上標明的有效期為準。
 
BRC食品標準結構
BRC全球食品標準的適用范圍
《BRC全球食品標準》針對零售品牌或自有品牌的加工食品制造和初級產(chǎn)品的制作，或供食品服務(wù)公司、餐飲公司和食品生產(chǎn)商使用的食品或配料，制定了一系列要求。驗廠(chǎng)適用于在審核進(jìn)行現場(chǎng)生產(chǎn)或制作的產(chǎn)品，并包括生產(chǎn)場(chǎng)所直接管理控制的倉儲設施。
如果具備適當的控制，且審核范圍明確剔除了預包裝產(chǎn)品的加工或制作，那么以預包裝產(chǎn)品供應為經(jīng)營(yíng)主業(yè)的公司或者以產(chǎn)品加工為主營(yíng)業(yè)務(wù)的公司可納入驗廠(chǎng)范圍。
本標準不適用于如下活動(dòng)：
·  批發(fā)
·  進(jìn)口
·  分銷(xiāo)或倉儲（在公司直接控制范圍以外）
BRC全球食品標準的形式
BRC全球食品標準共有六章，內容如下：
1.      HACCP體系
2 質(zhì)量管理體系
2.1 質(zhì)量方針聲明——總要求
2.2 質(zhì)量方針聲明
2.3 質(zhì)量手冊
2.4 組織結構、職責及管理權限
2.5 管理承諾
2.6 以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)
2.7 管理評審
2.8 資源管理
2.9 內審
2.10 采購
2.10.1 供方許可及績(jì)效監控
2.11 通用文件要求
2.12 糾正措施
2.13 可追溯性
2.14 事故、產(chǎn)品撤回和召回管理
2.15 投訴處理
3 工廠(chǎng)環(huán)境標準
3.1 外部環(huán)境標準
3.1.1 選址
3.1.2 建筑物與地面
3.2 內部環(huán)境標準
3.2.1 布局、生產(chǎn)流程和隔離
3.2.2 設施結構－原料處理、制備、加工、包裝和倉儲區域
3.2.2.1 墻壁
3.2.2.2 地面
3.2.2.3 天花板及頭頂裝置
3.2.2.4 窗戶(hù)
3.2.2.5 門(mén)
3.2.2.6 照明
3.2.2.7 空調及通風(fēng)系統
3.3 服務(wù)
3.4 設備
3.5 維護
3.6 員工設施
3.7 物理及化學(xué)品污染風(fēng)險
3.8 清潔管理和衛生
3.9 廢棄物/廢棄物處理
3.10 害蟲(chóng)控制
3.11 運輸
4產(chǎn)品控制
4.1產(chǎn)品設計/開(kāi)發(fā)
4.2特定物料的處理要求
4.3金屬探測/異物探測
4.4 產(chǎn)品包裝
4.5 產(chǎn)品檢驗與分析
4.6 庫存周轉
4.7 產(chǎn)品放行
4.8 不合格品控制
5．過(guò)程控制
5.1 作業(yè)控制
5.2 量的控制
5.3測量及監控設備的校準及控制
6．人員管理
6.1 培訓——原料處理、準備、加工、包裝及倉儲區域
6.2 個(gè)人衛生——原材料處理、準備、加工、包裝及倉儲區域
6.3 體檢
6.4 保護性衣物——食品操作工及其他在食品處理區域工作或參觀(guān)的人員
 產(chǎn)品驗廠(chǎng)取決于產(chǎn)品是否堅持遵守本標準。本標準中的一些特定要求被定義為基本要求（Fundamental），并在段落標題后注明“基本要求（Fundamental）”字樣。這些基本要求涉及到公司應該完善建立、并持續維護、監控的體系。如這些基本要求的意向聲明被判為嚴重（Critical）或重大（Major）不符合，將導致不予驗廠(chǎng)，暫停驗廠(chǎng)或吊銷(xiāo)驗廠(chǎng)證書(shū)。若基本要求被判為嚴重（Critical）或重大（Major）不符合，無(wú)論何種情況，都將導致重新全面審核，以建立符合標準的可靠證據。
被定為基本標準的章節如下：
·  HACCP體系，第1節；
·  質(zhì)量管理體系，第2.1節；
·  內部審核，第2.9節；
·  糾正措施，第2.12節；
·  可追溯性，第2.13 節；
·  布局、產(chǎn)品流程及隔離，第3.2.1節；
·  清潔管理和衛生，第3.8節；
·  特定物料的處理要求，第4.2節；
·  作業(yè)控制，第5.1節；
·  培訓，第6.1節
 
BRC全球食品標準
《BRC全球食品標準》針對零售品牌食品供貨企業(yè)的審核工作制定了一套統一標準，目的是協(xié)助零售商履行法律義務(wù)，保護消費者的權益。自從《英國食品安全法》開(kāi)始實(shí)施以來(lái)，要求英國零售商履行的各項義務(wù)現在已經(jīng)成為供應鏈中許多環(huán)節的最佳操作規范，因此，各生產(chǎn)商也接受了本標準的原則，以此規定“應有的注意（due diligence）”體系的關(guān)鍵要素。
《BRC全球食品標準》涵蓋了零售商自定標準的各項基本原則，并不斷評審以反映零售商和供應商雙方的要求。但本標準無(wú)意取代具體行業(yè)部門(mén)提出的更高標準的法律法規的要求。
對供應商的生產(chǎn)場(chǎng)所進(jìn)行技術(shù)審核只是客戶(hù)“應有的注意（due diligence）”體系的一部分內容，是否接受該供應商的供貨要由每個(gè)客戶(hù)自行決定。
英國零售商協(xié)會(huì )成員將視情況，對本標準進(jìn)行定期的評審和修訂。
本標準要求
·  采納并實(shí)施危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系；
·  文件化的、有效的質(zhì)量管理體系；
·  對工廠(chǎng)環(huán)境標準﹑產(chǎn)品﹑生產(chǎn)過(guò)程和人員進(jìn)行管理。
立法要求
英國是少數幾個(gè)將“應有的注意（due diligence）”辯護要求列入立法的國家之一。這就意味著(zhù)如提出法律訴訟，零售商將不能接受、也不能依賴(lài)“擔?！鞭q護。
根據英國的相關(guān)法律，“應有的注意（due diligence）”辯護是針對重罪而采取的“一切合理的防范措施和一切應有的注意（due diligence）”的一種通用防范形式，可做如下定義：“被指控的一方……應采取的一種辯護方式，以證明其采取了一切合理的防范措施并履行了一切‘應有的注意（due diligence）’，避免其自身或在其監控下的某人犯罪?！皯械淖⒁猓╠ue diligence）”辯護條例指導的制定者承認本標準使用者與其供應商之間的關(guān)系。零售商對于產(chǎn)品配方/設計、以及生產(chǎn)環(huán)境和控制體系所依據的標準具有重大的影響。這些在指導內容中得到了體現。供應商和零售商共同承擔確保產(chǎn)品安全、合法的責任，而零售商的責任重點(diǎn)放在控制的五個(gè)主要方面，即：
 1．確保有一套詳細的規范，這套規范必須合法，并且符合成分/安全標準或者良好生產(chǎn)規范；
 2．確保供應商有能力生產(chǎn)合乎規范的產(chǎn)品，遵守法律的要求，并運行適當的生產(chǎn)控制體系；
 3．在可行的情況下，定期或不定期地對供應商的能力進(jìn)行驗證，或者獲取其它的供應商體系審核結果，以達到能力驗證的目的；
 4．建立并保持一套產(chǎn)品檢查、測試或分析的風(fēng)險評估程序；
 5．監控顧客投訴，并采取相應措施；
    開(kāi)發(fā)BRC技術(shù)標準的目的就是確保達到上述要求，并對此進(jìn)行監控。
依據這些標準對供應商進(jìn)行評估，是零售商和本標準使用者必須履行的一項的法律義務(wù)，因此，供應商、驗廠(chǎng)機構以及認可組織要充分意識到各自的責任及其在法律框架內的重要作用。
BRC全球食品標準的好處
使用本標準，可產(chǎn)生許多好處：
·  單一標準和協(xié)議，可接受經(jīng)國際標準ISO /IEC導則65的認可的第三方驗廠(chǎng)機構審核；
·  由生產(chǎn)商或供應商委托按規定審核頻率進(jìn)行統一驗廠(chǎng)工作，使得生產(chǎn)商和供應商能夠按照協(xié)議，向食品零售商和其他公司匯報其狀況；
· 本標準的適用范圍十分廣泛，涵蓋了食品行業(yè)的質(zhì)量、衛生以及產(chǎn)品安全等多個(gè)領(lǐng)域；
· 本標準規定了部分對食品生產(chǎn)商/供應商、包裝商/灌裝商、以及零售商的“應有的注意（due diligence）”要求。食品生產(chǎn)商可以利用本標準確保其供應商遵循良好衛生規范，完成其自身環(huán)節的“應有的注意（due diligence）”；
·  在相關(guān)協(xié)議中，設定了對標準不符合項的糾正措施進(jìn)行跟蹤確認以及進(jìn)行重復監督審核的要求，確保一套能夠自我提高的質(zhì)量、衛生和產(chǎn)品安全體系得以建立。
BRC全球食品標準的原則
《BRC全球標準－食品》的目標是針對為英國零售商、其供應商或本標準使用者提供食品產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)，制定一套須具備的安全、質(zhì)量和作業(yè)標準。本標準的形式和內容允許有能力的第三方依據本標準中的要求，對一個(gè)公司的工廠(chǎng)、運營(yíng)體系及程序進(jìn)行評估。
英國零售商協(xié)會(huì )承認認可的重要意義，在開(kāi)發(fā)本技術(shù)標準的整個(gè)過(guò)程中同英國皇家認可委員會(huì )（UKAS）密切合作，以確保達到產(chǎn)品驗廠(chǎng)的全部要求。
開(kāi)展評估的第三方公司必須獲得ISO/IEC 導則65認可，并且達到《BRC全球標準－食品》及其支持性文件的要求。
有關(guān)方面已經(jīng)做出大量努力，促進(jìn)本標準開(kāi)發(fā)和實(shí)施過(guò)程的公開(kāi)透明，并與各方利益相關(guān)者通力合作，確保這一體系的完善和堅實(shí)。
《BRC全球標準－食品》的各項原則如下：
·  盡量減少重復審核；
·  與認可組織合作，確保認可過(guò)程對審核標準給予有效的監控和維護；
·  鼓勵“本地”審核；
·  確保公開(kāi)、透明，遵循公平貿易法；
·  在開(kāi)發(fā)和維護過(guò)程中鼓勵直接利益相關(guān)者作為技術(shù)咨詢(xún)委員會(huì )的一部分積極參與；
·  持續評審，改進(jìn)本標準及其支持性程序；
·  推廣“最佳操作規范”。
 
BRC食品驗廠(chǎng)流程
客戶(hù)咨詢(xún)---客戶(hù)填寫(xiě)問(wèn)卷調查表并反饋給SGS---詢(xún)價(jià)---客戶(hù)填寫(xiě)申請表---商定審核日期---執行審核并商定不符合項的糾偏計劃---報告---技術(shù)評估---驗證糾偏計劃---技術(shù)評估---遞交報告---技術(shù)評估---發(fā)證。
 
BRC消費品
BRC全球標準 - 消費品 (第二版) 是消費品制造、組裝和包裝廠(chǎng)在產(chǎn)品質(zhì)量、安全、法規符合性和社會(huì )責任等方面行業(yè)最佳經(jīng)營(yíng)規范。BRC消費品標準涵蓋了除食品外幾乎所有的商品。例如自行組裝產(chǎn)品 (DIY產(chǎn)品)、旅行用品、電器、工具、儀器設備、無(wú)線(xiàn)電通信產(chǎn)品、家用陶瓷、塑料產(chǎn)品、家具和非處方藥劑等。第三方驗廠(chǎng)機構可根據此標準對消費品制造、組裝和包裝廠(chǎng)進(jìn)行審核、驗廠(chǎng)，以證明消費品制造、組裝和包裝廠(chǎng)有能力滿(mǎn)足產(chǎn)品安全、法規和社會(huì )責任的要求。
BRC消費品標準要求突出體現
消費品制造、組裝和包裝廠(chǎng)滿(mǎn)足法規要求，證明產(chǎn)品符合歐盟通用產(chǎn)品安全法規 (2001/95/EC)產(chǎn)品的設計和組裝在滿(mǎn)足產(chǎn)品特性，保證客戶(hù)安全的重要性確保產(chǎn)品安全、符合法規、以及質(zhì)量的一致性
BRC產(chǎn)品風(fēng)險管理
標準特別強調產(chǎn)品安全，明確要求供應商識別和控制產(chǎn)品可能導致客戶(hù)傷害的潛在因素。供應商可使用標準附件提供的指南，評估其產(chǎn)品風(fēng)險?？蛻?hù)或驗廠(chǎng)審核機構將對產(chǎn)品風(fēng)險水平進(jìn)行驗證。供應商將按風(fēng)險等級進(jìn)行評估。產(chǎn)品風(fēng)險被分為四大類(lèi)，風(fēng)險類(lèi)別將根據產(chǎn)品對客戶(hù)產(chǎn)生危害的程度和發(fā)生的可能性綜合判斷，每一類(lèi)風(fēng)險等級均有其明確定義。
 
BRC包裝體系驗廠(chǎng)
BRC/IOP包材驗廠(chǎng)
 BRC/IOP包材標準是英國零售商協(xié)會(huì )（British Retail Consortium）及英國包裝協(xié)會(huì )（Institute of Packaging）制定的審核食品包裝供應商的標準。
BRC/IOP包材標準包括以下幾個(gè)方面：
 1．組織結構  
2. 危害禾風(fēng)險管理體系 
3. 技術(shù)管理體系.
4. 工廠(chǎng)標準   
5. 污染控制
6. 人員
BRC/IOP包材驗廠(chǎng)除獲得英國零售商認可外，還廣泛被歐洲、美國的零售商所接受:
如Aldi; ASDA; Boots; CoOP Wholesale(CWS); Lceland; KwikSave; Littlewoods; Morrisons; Netto; Safeway; Sainsburys; Somerfield; Spar; Tesco; Waitrose; Wal Mart etc.

★BRC食品認證知識★---★BRC全球食品認證驗廠(chǎng)培訓★
 
BRC驗廠(chǎng)培訓